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La Harina de Garbanzo se obtiene de pulverizar finamente ciertas variedades de garbanzo. Tiene una alta aportación energética y proteica. Es un ingrediente culinario importante en diversos países asiáticos. En occidente se suele emplear en ciertos platillos típicos y para rebosar. También se incorpora en las dietas vegetariana y vegana, y panificación/repostería.
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